Warner Bros Park ficha al restaurador Carlos Oyarbide como asesor gastronómico.
Publicada el 06 julio 2005 18:22:00
Archivado en noticias de Parque Warner Madrid del año 2005

Presentación de Carlos Oyarbide en Warner Bros. Park Madrid
Warner Bros. Park Madrid ficha al restaurador Carlos Oyarbide como asesor gastronómico.
Una amplia oferta gastronómica pensada para toda la familia, para todos los bolsillos y hasta para el paladar más exquisito en un recinto de ocio incomparable.

El Parque Temático de Madrid ha contratado los servicios del prestigioso restaurador navarro para la temporada 2005. El sobrino del fundador de Príncipe de Viana y Zalacín, ha diseñado para los fogones de Warner Bros. Park Madrid platos únicos y exclusivos, así como otros de calidad nacional contrastada y de creación propia que le han llevado a la cima del éxito. Carlos Oyarbide, se une, por tanto, al gran equipo de profesionales de Antonio Tordesillas, Gerente de Restauración del Parque. Entre sus funciones, destaca la elaboración de platos, diseño de menús y la formación del equipo de cocineros. Los platos de Oyarbide, los encontraremos en dos de los restaurantes de moda del Parque: Coconut Grove y Studio Café, éste último de reciente inauguración.

Entre la oferta gastronómica de Warner Bros. Park Madrid, podemos degustar platos como:

- Tarrina de Foie, setas de temporada con membrillo y puré caramelizado de manzana reineta.
- Tomate relleno de pisto con ventrisca de bonito y gazpacho aterciopelado y kokies de melón.
- Ensalada tibia de bonito con su cebolleta fresca confitada y pistou de tomate con pistachos.
- Tarta fina de boquerones y caviar de arenque con su pourrusalda fría de almendras.
- Carrillera de ternera braseada con hongos y puré de patata.
- Canelones de salmón ahumado rellenos de ensaladilla rusa con salsa tártara y huevas de su salmón.
- Roulé de cordero de leche con sus verduras crujientes y jugo de miel de romero.
- Frambuesas con Toffe de Pacharán y helado de naranja con Hierbaluisa.

El Parque Temático de Madrid, además cuenta con platos especiales para celíacos, diabéticos y vegetarianos.
Carlos Oyarbide, que aprendió a cocinar a través de una larga tradición familiar, ha desarrollado numerosos estudios culinarios y colaboraciones con diferentes grupos de nuestro país. Es famoso por la comida de sus restaurantes, tanto en el que en su día regentó en el Plantío, como en el actual de la Casa de Guipúzcoa de la Casa de Campo de la capital madrileña. Este año, además, ha escrito un libro cuyo prólogo ha sido realizado por Martín Berasategui, Arzac y Arbelaiz.

A tan solo 20 minutos del centro de Madrid, y con excelentes comunicaciones por tren y carretera, Warner Bros. Park Madrid, ofrece una combinación perfecta de instalaciones de ocio, espectáculos, restaurantes, tiendas y juegos, pensados para el disfrute toda la familia. Con 5 áreas temáticas perfectamente diferenciadas, cuenta con 21 establecimientos entre restaurantes, bares y heladerías, 14 tiendas, 2 cines y 2 teatros, 29 atracciones y 14 espectáculos distintos.

Otra de las novedades de este año es "Casablanca" un Pabellón de Eventos, con capacidad para 650 personas. Una construcción moderna y al detalle que cuenta con la última tecnología en el centro neurálgico del Parque, Hollywood Boulevard y que permite realizar eventos en simultáneo gracias a la posibilidad de panelar algunas áreas.

La oferta Warner Bros. Park Madrid viene avalada por la profesionalidad de sus trabajadores y la calidad del producto que ofrece: originalidad e impacto en un entorno de película.




FUENTE

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